Zelo zdrava, okusna in enostavna solata. Sestavine: 250 g skuhane čičerike 1/4 kumare (narežemo na majhne koščke) 1/4 manga (narežemo na majhne koščke) 1/4 pese (narežemo na majhne koščke) 1/4 baby korenčkov (narežemo na majhne koščke) pol paradižnika (narežemo na majhne koščke) zelena solata in špinača (količina po želji) pol jušne žlice olivnega olja ena [...]
Kičeri je lahka jed, z visoko hranljivostjo in enostavna za pripravo. Sestavine: – 1 skodelica mung dala (razcepljena zelena soja: zeleno sojo lahko kupimo v večjih marketih in specializiranih ekoloških trgovinah). Namočimo jo dan ali dva prej, da začen kaliti, s čimer se poveča njena hranilna vrednost.) – 1 skodelica riža (najbolj hranljiv je basmati [...]
Čičerika je priljubljena jed v Severni Indiji. Je odličen vir vlaknin, folne kisline, beljakovin in mangana. Predstavljamo vam enostaven način priprave čičerike, brez čebule in česna, s čimer se zagotovi satvična lastnost jedi. Sestavine: • 250 g čičerike • 2 žlici rastlinskega olja • 2 cm dolga cimetova palčka • 4 klinčki • 2 cm [...]
Ghi (ghee) je prečiščeno oziroma kuhano maslo. S kuhanjem iz masla odstranimo vodo in trde delce, tako nam ostane le čista maščoba. Kuhano maslo so poznale že naše babice, ko še ni bilo hladilnikov, saj je na sobni temperaturi veliko bolj obstojno kot surovo maslo. Tudi danes se še uporablja, zlasti pri pripravi peciv in [...]
V okviru Art of Living potekajo tudi tečaji ajurvedskega kuhanja. Enega takih smo organizirali lani v Radovljici. Oglejte si prispevek, ki ga je posnela RTV Slovenija.
Bistvo ajurvedske prehrane je, da izbiramo živila in jih pripravljamo na način, ki ustreza naši psihofizični konstituciji. Po ajurvedi je namreč za vsakega posameznika značilno edinstveno ravnovesje treh biloških principov, imenovanih vata, pita in kapha doša, ki upravljajo naše telo. Če je njihovo ravnovesje porušeno, nastopi slabo počutje, dolgoročno tudi bolezen. Ravnovesje lahko v veliki [...]
Enostaven recept za jed, ki je lahko zajtrk, malica, večerja ali sladica. SESTAVINE (za 4 osebe) - 50 g surovega masla - 12 velikih žlic pšeničnega zdroba - 7 dcl vode ali mleka (ali vsakega pol) - 4 žlice rjavega sladkorja - 4 žlice zmletih lešnikov - 10 narezanih datljev - 1 čajna žlička cimeta [...]
AJURVEDA dobesedno pomeni VEDA O ŽIVLJENJU. Vendar, ne veda kar tako o življenju, pač pa veda o zdravem, zadovoljnjem življenju. Po ajurvedi je zdravje več kot le odsotnost bolezni; zdravje pomeni ravnotežje telesa in duha. Podobno kot zrak, ki ga dihamo, je tudi hrana vseprežemajoča. AHARA, izraz za hrano v sanskrtu, se sliši celo nekoliko [...]
